Ternera en papillote - Recetas

CANAL COCINA: Deliciosos Segundos Platos rápidos y muy sencillos de preparar... y ¡ricos, ricos!

Ternera en papillote

Preparación de Receta:
20 m.
Cocción:
20 m.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
4 entrecots de ternera,
4 cebollas tiernas,
4 lonchas finas de queso gruyere,
100 g. de champiñones,
4 cucharadas de mantequilla,
2 puerros,
sal,
pimienta,
papel de aluminio.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración:
Ralla las cebollas y los puerros, corta el queso en trocitos y los champiñones en láminas finas, añade 3 cucharadas de mantequilla troceada, sazónalo con sal y mézclalo bien.

Sazona los entrecots con sal y pimienta y colócalos sobre rectángulos de papel de aluminio untado con el resto de la mantequilla, cúbrelos con la mezcla anterior y envuélvelos. Déjalos a horno fuerte unos 8 minutos de cada lado.

Trucos y Consejos:
Un momento emocionante, para el cocinero que ha preparado una receta en papillote, llega cuando acabamos la cocción y abrimos el horno. Desenvolvemos los papillotes de aluminio y pensamos: ¿Habrá salido bien la ternera?

Pues claro que sí, amigos: La ternera habrá salido tierna y jugosa. ¡Bravo cocinero!

Tipo de receta: Receta de carne - Ternera en papillote.