Lomo con leche - Recetas

CANAL COCINA: Deliciosos Segundos Platos rápidos y muy sencillos de preparar... y ¡ricos, ricos!

Lomo con leche

Preparación de Receta:
5 m.
Cocción:
1 h.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
3/4 Kg. de lomo en un trozo,
1 bote de leche evaporada,
2 cucharadas de aceite,
1 cucharada de manteca de cerdo,
1 copita de coñac,
sal,
pimienta.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración:
Sazona el lomo con sal y pimienta. Dóralo en el aceite y la manteca, añade el coñac, déjalo cocer unos minutos y vierte la leche evaporada.

Déjalo cocer, tapado a fuego suave, hasta que el lomo esté tierno (la salsa debe quedar como una crema). Corta el lomo en lonchas finas y sírvelo cubierto con la salsa.

Trucos y Consejos:
En cualquier caso, la leche nunca debe llegar a cubrir la carne.

Lo remarco ya que podemos emplear leche normal para cocinar esta receta y se nos puede ir la mano.

Tipo de receta: Receta de cerdo - Receta de lomo - Lomo con leche.