Congrio al curry Preparación de Receta: 10 m. Cocción: 20 m. Ingredientes: 4 rodajas gruesas de congrio de la parte ancha, 200 c.c. (1/2 vaso) de vino blanco, 25 g. de mantequilla, sal. Para la salsa: 6 cucharadas de mayonesa, 1 yogur natural, 1 cucharada de curry, 1 cucharada de cátchup, 1 chorrito de vino blanco.   Elaboración: Sazona el pescado con sal y ponlo en una cazuela con la mantequilla y el vino. Déjalo cocer tapado, a fuego suave, durante 10 m., destápalo y cuécelo unos minutos más (hasta que el líquido se evapore). Sírvelo frío cubierto con la salsa. Salsa de curry: Mezcla la mayonesa con el yogur, el curry, el vino y el cátchup. Trucos y Consejos: Se trata de una original receta fría de congrio que vamos a presentar con una salsa elaborada al curry. ¡Un plato frío delicioso! Tipo de receta:  Receta de pescado - Receta de congrio - Congrio al curry.
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