Cangrejos a la americana Preparación de Receta: 20 m. Cocción: 1 h. Ingredientes: 1 Kg. de cangrejo de río, 50 g. de mantequilla, 1 frasco de sofrito, 2 pimientos rojos, 200 c.c. (1 vaso) de vino blanco, 1 copita de coñac, sal, estragón. Elaboración: Fríe los cangrejos en la mantequilla y 4 cucharadas de aceite y flaméalos con el coñac. Cuando el alcohol se apague, retira los cangrejos, trocea 3 o 4 y reserva los demás. En la misma grasa fríe los pimientos cortados en trozos; añade el sofrito, los cangrejos troceados, y el vino y cuécelo 25 m. a fuego suave; sazónalo con sal, pimienta y estragón y pásalo por el chino presionándolo mucho. Mezcla los cangrejos con la salsa y cuécelo todo junto durante unos minutos. Sírvelo con arroz blanco. Trucos y Consejos: Queridos amigos: Hay que ser patriotas y comernos a los cangrejos invasores americanos que conquistan los ríos españoles. ¡Muerte al cangrejo invasor! Por eso os presentamos esta receta de cangrejos de río en salsa americana para que cocinéis unos cangrejitos de rechupete y hagáis algo por la ecología de nuestros ríos. Tipo de receta: Receta de marisco - Receta de cangrejo de río - Cangrejos a la americana.
	MÁS RECETAS SEGUNDO PLATO SUGERENCIAS DE SEGUNDO Recetas Primer Plato Recetas de Postre Come a la Carta Recetas Fáciles Cocina Informal Cocina Ligera Recetas Adelgazar Cocina de Verano Recetas Frías La Cocina Española Cocina paso a paso Cocina de Navidad Recetas de Niños Receta Microondas Recetas de Bebidas Salsas y Aderezos Cócteles - Cocktails Diccionario de Cocina Preguntas de Cocina Vinos de España Los Quesos Sugerencias de Primero

 (C) 2012 RAFAEL ÁLVAREZ, VALENCIA, ESPAÑA - POLÍTICA DE PRIVACIDAD, CONDICIONES DE ACCESO Y COPYRIGHT