Canapés de pollo - Recetas

CANAL COCINA: Deliciosos Segundos Platos rápidos y muy sencillos de preparar... y ¡ricos, ricos!

Canapés de pollo

Preparación de Receta: Rápido
20 m.
Cocción:
40 m.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
2 pechugas grandes de pollo,
200 g. de cerezas,
75 g. de mantequilla,
6 rebanadas de pan de molde,
2 cucharadas de coñac,
1 clavo de especia,
sal,
pimienta.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración:
Sazona las pechugas con sal y pimienta y dóralas en 50 g. de mantequilla, añade el clavo machacado y déjalas cocer tapadas, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas.

Deshuesa las cerezas y ponlas en un cazo con el resto de la mantequilla; cuécelas a fuego moderado, de 15 a 20 minutos y sazónalas con pimienta.

Flamea el pollo vertiendo por encima el coñac encendido, añade las cerezas y déjalo cocer tapado 5 minutos.

Deshuesa las pechugas y colócalas partidas en filetes sobre tostadas de pan de molde untadas con mantequilla. Sírvelos cubiertos con la salsa de cerezas.

Trucos y Consejos:
A Dentro de las variantes más comunes para el canapé de pollo tienes al jamón york o serrano, los frutos secos y también los gratinados con queso.

Tipo de receta: Receta de canapés - Canapés de pollo.