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Comida Sana: Calorías 170 por ración, Plato de Cocina Rápida: 5 m., Cocción: 15 m.  Ingredientes de la receta:Para 4 comensales 750 g de calabacines cortados en rodajas de 5 mm, 25 g de mantequilla o margarina, 4 dientes de ajo machacados, 75 g de nueces peladas picadas en trocitos, pimienta negra, un buen pellizco de sal.  Preparación:Paso 1. Funde la mantequilla en una sartén, añade el ajo machacado, y fríe suavemente durante 1-2 minutos hasta que se ablande y coloree ligeramente. Paso 2. Echa las rodajas de calabacines, remueve bien para que cojan la mantequilla y luego fríe con fuego bajo durante 10 minutos, volviéndolas de cuando en cuando. Paso 3. Echa las nueces picadas, la sal y un generoso espolvoreo de pimienta negra. Fríe durante 5 minutos más hasta que el calabacín se ponga tierno, removiendo de cuando en cuando. Pásalo a una fuente calentada de servir y sirve inmediatamente.  Trucos
y Consejos: Puedes servirlo como acompañamiento de carnes como la de cordero o como la de aves. Puedes añadirle, cuando esté en la fase 1 de la receta, 200 g de lacón cortados en trocitos, lo cual aumentará el valor nutritivo, del plato, dándole más carácter. Para obtener un sabor adicional, recorta y pica un manojo de cebolletas, luego fríelas con el ajo antes de añadir los calabacines. O echa una cucharada de perejil picado y una cucharadita de hierbabuena picada a los calabacines unos 5 minutos antes de que termine de freír. Tipo de receta: Receta de calabacines - Calabacines con nueces - Calabacines al ajillo. |
