|
|
|
|
Comida Sana: Calorías 355 por ración, Plato de Cocina Rápida: 20 m., Tiempo de cocción: No.  Ingredientes:Para 4 comensales 500 g de manzanas reinetas, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar (facultativo), 1 vasito de mayonesa, 1/2 pie de apio picado, 50 g de nueces picadas, 1 lechuga con las hojas limpias.  Preparación:Paso 1. Trocear y quitar el corazón a las manzanas pero no pelarlas, cortándolas en dados y poniéndolas en un recipiente. Añadir el zumo de limón y mezclarlo bien, para evitar la decoloración. Paso 2. Añadir el azúcar y una cucharada de la mayonesa. Mezclar hasta que esté bien rebozada la manzana, y dejarla en un lugar frío hasta que esté lista para servir. Paso 3. Justo antes de servir, añadir la mayonesa restante, el apio, las nueces y mezclarlo todo bien. Colocar la mezcla de manzana en recipiente que se ha recubierto con hojas de lechuga. Servir.  Trucos y Consejos:Esta ensalada se llama así porque fue creada por primera vez por el chef del famoso Hotel Waldorf-Astoria de Nueva York. Se sirve como acompañamiento a carnes frías o como parte de la selección de un buffet. Para un final más decorativo, se puede añadir un borde de rodajas de manzanas muy finas rociadas con zumo de limón y con una guarnición de unas cuantas nueces enteras. Para añadir color a la ensalada, selecciona manzanas con la piel roja o compra la mitad rojas y la mitad verdes. Tipo de comida: Plato de ensalada - Ensalada Waldorf. |
