Recetas Fáciles de ensalada, la cocina sana y ligera: Ingredientes, Elaboración, Trucos y Consejos MÁS RECETAS DE ENSALADAS OTRAS RECETAS FÁCILES ¡HOY COMO A LA CARTA¡ Ensalada de zanahorias y coco Comida Sana: Calorías 120 por ración, Plato de Cocina Rápida: 10 m., Tiempo de cocción: No. Ingredientes: Para 4-5 comensales 500 g. de zanahorias, 50 g. de coco rallado, el zumo de 1 naranja, el zumo de 1 limón. Preparación: Paso 1. Rallar las zanahorias con un rallador de mano o bien con una picadora. Ponerlas una vez ralladas en un recipiente. Paso 2. Mezcla el zumo de limón y el de la naranja, y viértelo sobre las zanahorias. Mézclalo bien. Paso 3. Pasar las zanahorias con los zumos a una ensaladera o dividirla en platos individuales. Espolvorea el coco por encima. Paso 4. Enfriar la ensalada en la nevera durante al menos 1 hora, o hasta que la vayas a servir. Trucos y Consejos: Para hacer más fácil el rallado de las zanahorias, 1 hora antes de hacerlo mételas en agua helada. Servir esta deliciosa ensalada con cerdo o pollo frío. Va bien especialmente para las personas a régimen, ya que no lleva azúcar. Se puede servir de una manera original en cascaras de coco. En vez de la salsa de zumos, puedes añadirle aceite y vinagre. Tipo de comida: Plato de ensalada - Ensalada de zanahorias y coco.

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