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Comida Sana: Calorías 265 por ración, Plato de Cocina Rápida: 8 m., Cocción: 10 m.  Ingredientes de la receta:Para 4 comensales 8 o 12 chuletas de cordero, 4 cucharadas de miel líquida, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza, un poco de nuez moscada, 1 ajo machacado, sal, pimienta negra recién molida.  Preparación:Paso 1. Calienta el grill, de moderado a fuerte. Paso 2. Mezcla la miel, la salsa de soja, la mostaza, la nuez moscada y el ajo machacado y salpimenta a tu gusto. Paso 3. Separa, rascando con un cuchillo, la carne adherida a los extremos de los huesos. Recorta éstos con un machete. Coloca las chuletas en la parrilla o plancha. Úntalas bien con la mitad del glaseado de miel y ásalas a fuego moderado 3-5 minutos. Paso 4. Dalas vuelta con las tenazas y úntalas con el glaseado restante. Ásalas otros 3-5 minutos o hasta que estén hechas a tu gusto. Paso 5. Para servir, decora el hueso de cada chuleta con papelillos rizados y sirve sobre un lecho de verduras.  Trucos
y Consejos:Sirve estas chuletas sobre un lecho de varias verduras de distintos colores: sofríe en aceite 4 cebolletas o 1/2 cebolla picada y 150 g de champiñones fileteados; luego añade 225 g de guisantes congelados cocidos con 1/2 cucharadita de hierbabuena seca. Acompaña con puré de patata. También puede usar chuletas de aguja. Los papelillos rizados pueden hacerse con tira de papel de 4 cm de ancho. Tipo de comida: Plato de cordero - Chuletas de cordero a la miel. |
