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Comida Sana: Calorías 660 por ración, Plato de Cocina Rápida: 20 m., Cocción: 30 m.  Ingredientes de la receta:Para 6 comensales, 500 g de carne de cerdo picada, 3 cucharadas de aceite, 1 cebolla grande picadita, 1 diente de ajo picado, 1 pimento morrón mediano sin pepitas y picadito, 100 g de champiñones fileteados, 3 vasitos de salsa de carne para espaguetis, 1/2 cucharadita de condimento italiano de hierbas, sal, pimienta negra recién molida, 225 g de queso duro rallado, 25 g de queso parmesano rallado. Ingredientes para la pasta: 100 g de harina, sal, 2 huevos, 1 3/4 vasitos de leche, 1 cucharada de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de condimento italiano de hierbas.  Elaboración:Paso 1. Calienta el horno a 200º C. Paso 2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe el cerdo hasta que resulte dorado. Paso 3. Añade la cebolla, ajo, pimiento morrón y champiñones y sofríe lentamente, dando alguna vuelta. Paso 4. Incorpora la salsa de espaguetis y el condimento italiano. Salpimenta a tu gusto. Paso 5. Pasa esta mezcla a una fuente llana que vaya al horno, de 2 litros, alisando por igual para cubrir todo el fondo. Espolvorea de queso duro rallado. Paso 6. Para la pasta: cierne la harina y la sal sobre un cuenco y forma un volcán en el centro. Bate los huevos con la leche y viértelos en el volcán. Con una cuchara de palo, lleva poco a poco la harina hacia el centro hasta que todo quede bien amalgamado. Incorpora el aceite y el condimento italiano. Bate bien hasta que la masa quede suave. Paso 7. Vierte esta pasta sobre la cobertura de queso y espolvorea con parmesano. Paso 8. Hornea 25-30 minutos o hasta que la cobertura esté hecha y dorada. Sirve cuanto antes para que esté muy caliente.  Trucos
y Consejos:Vuelca la pizza sobre una fuente grande de servicio caliente, para que la costra quede por debajo, como una pizza tradicional. Córtala en cuadrados para servir. Si tienes prisa, sirve este plato directamente en la fuente del horno, con la pasta por encima. Puedes poner carne de vaca en lugar de cerdo. Tipo de comida: Plato de cerdo - Pizza de carne picada. |
