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EnsaladasHay ensaladas para todos los gustos: con frutas, queso, ahumados, jamón, pollo, atún y anchoas, arroz, pasta, frutos secos, y etc. Y es que pocos tipos de comida nos ofrecen una diversidad tan grande de ingredientes y de colores para preparar platos originales y deliciosos. Cocina sana y ligera.

CONSEJOS PARA PREPARAR DELICIOSOS ADEREZOS DE ENSALADAS
Cómo preparar ensaladasPero, ¿prestamos suficiente atención a la salsa? El aderezo es la alegría de una ensalada y tenemos a nuestro alcance muchas variaciones riquísimas que van bastante más allá de la clásica vinagreta preparada con aceite, vinagre y sal.

Unas ideas para que cambies el chip y consigas dar un aire y un sabor diferente a tus ensaladas:

Aderezos para ensaladasAderezo a la mostaza: Una cucharada sopera de mostaza fuerte, una cucharada sopera de vinagre, cinco cucharadas soperas de aceite, sal y pimienta.
Aderezo a la alcaparra: Un tazón de salsa mayonesa, una cucharada sopera de mostaza, cebolleta picada, perejil picado, una cucharada sopera de alcaparras, unos trozos de filetes de anchoa ahumada.
Aderezo de yogurt: Un yogur batido con una cucharada de postre de mostaza, cinco cucharadas soperas de aceite de oliva, paprika, sal, pimienta, cáscara de limón rallada, finas hierbas.
Aderezo al roquefort: 50 gramos de queso roquefort, cinco cucharadas soperas de nata espesa, una cucharada sopera de zumo de limón, sal, pimienta, una cucharada de coñac.