Recetas de Cordero 1: Ingredientes, Trucos y Consejos Asadura de cordero y lechuga: Cortar las... Asadurilla de cordero: Separar el hígado del... Brochetas de cordero: Sumerge los trozos de... Brochetas paso a paso de cordero: Cortar la... Brochetas de cordero a la parrilla: Ensarta... Cabezas de cordero al horno: Partir por la... Cazuela de cordero: Echa el cordero junto... Chuletas de cordero: Limpiar las chuletas de... Chuletas de cordero a la aragonesa: Poner a... Chuletas de cordero a la menta: Añade los guisantes a la sartén, espolvorea con la... Chuletas de cordero a la miel: Mezcla la miel, la salsa de soja, la mostaza, la nuez... Chuletas de cordero al curry: Escurre los albaricoques y añádelos junto con las... Chuletas de cordero al horno: Pelar y lavar las patatas y las cebollas. Cortarlas en... Chuletas de cordero al limón: Pon de nuevo la cazuela sobre el fuego, vierte el... Chuletas de cordero con berenjenas: Pon la mitad de las rodajas de berenjena en... Chuletas de cordero con pimientos: Calentar dos cucharadas de aceite en una... Chuletas de cordero con salsa de queso: Mezcla todos los ingredientes para el... Chuletas de cordero con tomate: Quita los dientes de ajo, da la vuelta a las... Chuletas de cordero empanadas: Mientras tanto, espolvorea las chuletas con la... Chuletas de cordero en salsa: Pon a cocer los rábanos en agua hirviendo salada... Chuletas de cordero en salsa fáciles: Vierte esta salsa sobre las chuletas. Tapa la... Chuletas de cordero picantes: Mezcla el resto del zumo de limón, el ajo, la cebolla... Chuletas fáciles de cordero al horno: Añade en la sartén otras 6 cucharadas del... Chuletitas de lechal: Coloca las chuletitas en maceración. Déjalo unas 6 horas a la... Cochifrito: Trocear el cordero, una vez limpio, en pedazos pequeños. Poner la... Corderito asado al whisky: Poner el corderito en una fuente de hornear o en una... Cordero a la antigua: Retira el cordero del horno y extiende la mostaza sobre los... Cordero a la menta: Dispón la carne de cordero en el centro de una fuente de servir... Cordero a la mostaza: En un cuenco, mezcla la mitad de la mostaza con 1/2... Cordero a la parrilla: Calienta la parrilla muy fuerte. Espolvorea los trozos de cordero... Cordero a la pastora: Deshuesar el cordero y cortarlo en trozos pequeños. Hacer un... Cordero al chilindrón: Cortar el cordero en trozos pequeños, sazonar con pimienta... Cordero al curry: Sazona la carne con sal y pimienta; dórala en el aceite y la... Cordero al estragón: Para la salsa de estragón: Añade la cayena, luego el caldo... Cordero al oporto: Echa la salsa caliente por encima de las chuletas y del pimiento... Cordero asado: Calentar el horno a temperatura media. Poner la mitad del agua en... Cordero asado a la miel: Espolvorea la superficie del cordero con las ralladuras del... Cordero asado al horno: Unos 5 minutos antes del final del tiempo de cocción en el... Cordero asado navidad: Quitar la primera piel superior que envuelve el cuarto de... Cordero con curry: Añade el curry y bastante pimienta negra, revuélvelo bien y deja... Cordero con judías: Sazona el cordero con pimienta y espolvorea con orégano. Vierte... Cordero con judías pintas: Añade el cordero a la mezcla de las judías, distribuyéndolo... Cordero con lentejas: Añade las tiras de cordero y sofríe durante otros 5 minutos... Cordero con manzanas: Vuelve el cordero, la cebolla y las manzanas a la sartén... Cordero con menta: Coloca el cordero relleno y enrollado sobre las verduras, con la... RECETAS CON CORDERO-1 RECETAS CON CORDERO-2 CONSEJOS PARA COCINAR CORDERO: Cuando hablamos de cocina y de cordero, nada más recomendable que el delicioso cordero lechal. En este caso el corderito tiene aproximadamente una edad de unas seis semanas, con una carne sonrosada y muy tierna, y una grasa que no se encuentra en exceso. A la hora de preparar el plato, debemos calcular unos 250 gramos por persona. El verdadero cordero lechal es el que ha sido alimentado por la leche de su madre. Para cordero frito o a la plancha: Las mejores partes son las chuletas de palo o de riñonada. Deberán freírse unos tres minutos por cada lado para que queden bien doraditas y crujientes. Para el cordero asado: Podemos emplear media pieza de cordero y calcular unos treinta minutos por cada medio kilo. Deberá calentarse previamente el horno. Para cordero guisado: No hay nada mejor que las chuletas, la paletilla y el cuello. Tardaremos en tener el guiso listo una hora y media, y debemos calcular unos 250 gramos por ración. De todas formas, se prepare como se prepare, ¡un plato exquisito! Dr. Risco
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