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 MIS RECETAS DE BUEY
BUEY  1   2 
Aguja de buey
Asado de buey
Brochetas de buey
Costillas de buey con acelga
Estofado de buey
Rosbif de buey
Albóndigas de buey
Asado de buey al espetón
Albóndigas de buey Nueva Orleans
Buey a la arlesiana
Buey a la borgoñona
Buey a la crema de hígado y jerez
Buey a las ciruelas pasas
Buey braseado a la criolla
Buey estofado
Buey guisado
Prueba con Otros Ingredientes
Recetas de BueyCONSEJOS PARA COCINAR BUEY:

¡Qué rico es el buey! En general siempre vamos a pensar en contar con una carne de color rojo y que nunca debe ser demasiado oscura para asegurarnos su calidad. Tampoco debemos elegir trozos de carne sin nada de grasa ya que correríamos el riesgo de que la carne nos resultara dura.

El solomillo de buey es la pieza de mayor categoría, proviene de la zona interior de las costillas y se suele servir fileteado. Igualmente el entrecot pertenece al lomo bajo del buey y se consume normalmente en filetes. El añojo de buey es también muy apreciado cuando la res tiene menos de 12 meses.

Venga no me enrollo más. ¡Adelante con bueyes y carretas! Que lo disfrutéis.