Budín de arroz:  Mientras, calentar el resto de la leche en otro cazo, verterla sobre el arroz y... Budín de calabacines: Lava los calabacines, córtalos por la mitad y cuécelos en agua salada... Budín de chocolate: Picar y echar el chocolate en un cazo; añadir 3 cucharadas de leche y fundir... Budín de espinacas 1: Lavar y escurrir bien las espinacas; envolverlas en un paño húmedo y ponerlas en el microondas 3 minutos. Pelar... Budín de macarrones: Poner en una cacerola la bechamel preparada, la cebolla pasada por el colador, el jamón cortado a pequeños dados y los macarrones; poner al fuego y... Budín de manzana: Pela y corta en trozos las manzanas, cuécelas con un poco de agua (no deben quedar cubiertas) y el azúcar. Luego tritúralas hasta obtener un puré. Remoja... Budín de manzanas y peras: Mézclalo con las yemas, el licor, las manzanas y las peras ralladas; añade las cerezas enteras e incorpora las claras montadas a punto de nieve... Budín de naranja: Añade la mantequilla derretida, los huevos batidos, la mitad del Grand Marnier y la corteza rallada de 1/2 naranja; mézclalo bien y viértelo en una flanera... Budín de espinacas 2: Batir 3 huevos y una clara y mezclar con las espinacas; añadir dos decilitros de leche y 15 g de mantequilla derretida; sazonar con sal. Untar un molde... Budín de gambas: Pásalo por el chino, rectifica la sal y sazónalo con pimienta. Fuera del fuego añade los huevos batidos, la nata y las gambas cortadas en trocitos. Viértelo en... Budín de pan: Remoja la miga de pan en la leche. Cuando esté blanda, añádele el azúcar, la ralladura, los huevos, las pasas de uva, las nueces y la mantequilla. Mezcla bien y... Budín de pescado: Viértelo en un molde previamente engrasado y cuécelo en el horno, al baño maría, durante unos 30 minutos. Puedes servirlo frío o caliente acompañado con... Budín de trucha: Desmenuza las truchas retirando pieles y espinas y mézclalas con el sofrito, los huevos batidos y el pan rallado. Sazónalo con sal y pimienta y viértelo en... Budín frío de atún: Poner la cebolla a estofar en el aceite caliente, finamente picada, dejándola totalmente hecha; añadirle la salsa de tomate y el atún desmenuzado y... Budín helado de limón: En un pequeño recipiente mezcla los huevos, la leche, el agua y la sal. Bate hasta que esté bien espumoso. Añade gradualmente la limonada, batiendo...