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APRENDE A COCINAR DELICIOSOS PLATOS CON AGUACATES |
 Gracias a sus especiales características y a carecer de un sabor dulce
marcado, encontraremos al aguacate casi siempre asociado a recetas de
ensaladas o en preparaciones con pescado, acompañando a mariscos y
rellenos. Si compras los aguacates verdes, a temperatura ambiente madurarán
en unos pocos días. |
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COMIDAS CON AGUACATES: Ingredientes,
Preparación, Trucos y Consejos |
 CONSEJOS
PARA COCINAR AGUACATES:
En España se aprecia mucho el aguacate cultivado en Valencia,
aunque es un rico fruto
de origen americano. Existen muchas variedades de aguacate que van desde los
100-150 gr hasta los más de 2 kilos que pueden alcanzar los ejemplares de
ciertas especies.
Normalmente, los frutos que encontraremos en el mercado rondarán los 10-15
cm y un peso de entre 150-300 gr aproximadamente, con forma de pera y una
única semilla en su interior de unos 3 cm. La pulpa y sus propiedades nos podría recordar a la manteca o una mantequilla
espesa: es
aceitosa, de color verde crema o blanco amarillento. Un sabor delicioso a
fruto seco de avellana o nuez.
Aquí os presentamos una serie de recetas En deliciosas cremas
y ensaladas, o acompañando gambas y pescados. ¡Qué rico!
Información sobre el aguacate y el colesterol.
Dr. Risco |
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