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| ¿UN PRIMER PLATO? SELECCIÓN DE 131 PRIMEROS FÁCILES DE HACER Y DELICIOSOS |
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Sopa de verduras al queso rallado Plato de cocina rápida: 15 m. Cocción: 1 h. 45 m.  Ingredientes:
1 sobre de queso rallado, 100 g. de guisantes, 3 hojas de col, 1 cebolla, 3 tomates, 2 patatas, 1 rama de apio, 50 g. de tocino magro, 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de mantequilla, sal, pimienta.  Preparación: Fríe en el aceite y la mantequilla el tocino cortado en trocitos y la cebolla rallada; añade la col, el apio y las patatas cortadas en tiritas. Rehógalo unos minutos, agrega los tomates picados y los guisantes y vierte 1 1/2 l. de agua. Sazónalo con sal y pimienta y cuécelo, a fuego suave durante una hora y media. Sirve la sopa espolvoreada con el queso rallado. Trucos y Consejos: Una receta sana basada en verduras. Si has llegado hasta aquí buscando platos ligeros, sustituye el tocino por tres cucharaditas más de aceite y la mantequilla por margarina vegetal, y obtendrás una rica sopa de verduras light. |
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