Pastel de champiñones - Recetas de Primer Plato

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Pastel de champiñones

Elaboración de la Receta:
30 m.

Cocción:
50 m.

Ingredientes:
300 g. de pasta de hojaldre congelada,
250 g. de champiñón,
100 g. de queso fundido en lonchas,
4 huevos,
1 bote de nata,
75 g. de queso rallado,
1 cucharada de mantequilla,
1 cucharada de harina,
200 c. c. (1 vaso) de leche,
tomillo,
sal,
pimienta.

Preparación:
Limpia los champiñones, córtalos en láminas y sofríelos en un poco de aceite espolvoreados con tomillo. Cuando empiecen a estar cocidos añade la nata y déjalo cocer todo junto unos minutos.

Prepara una bechamel con la mantequilla, la harina y la leche; sazónala con sal y pimienta. Mezcla los champiñones con la bechamel, el queso rallado y los huevos batidos.

Estira la pasta de hojaldre y forra con ella un molde desmontable, vierte la mitad de la preparación anterior, cúbrela con lonchas de queso y el resto de la mezcla de bechamel y champiñones.

Con el resto de la pasta cubre todo el molde, presiona los bordes para que queden unidos, píntalo con huevo batido y cuécelo a horno medio (180°) de 20 a 30 minutos.

Trucos y Consejos:
Es una receta suave que se recomienda también como receta infantil para que los renacuajos coman bien y no den la lata.

Tipo de receta: Receta de pastel salado - Pastel de champiñones.