Mejillones a la crema - Recetas de Primer Plato

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Mejillones a la crema

Elaboración de la Receta:
15 m.

Cocción:
15 m.

Ingredientes:
1 Kg. de mejillón,
4 cucharadas de aceite,
1 cucharada de harina,
100 c.c. (1/2 vaso) de leche evaporada,
sal,
pimienta.

Preparación:
Una vez limpios los mejillones, ponlos en un cazo al fuego con el aceite, un poco de sal y pimienta. Tápalos y déjalos hasta que se abran.

Pásalos por un colador y diluye la harina en el jugo que han desprendido; añade poco a poco, la leche evaporada.

Cuécelo unos minutos, agrega los mejillones y déjalo cocer unos minutos más.

Trucos y Consejos:

Para que queden bien limpios, lava los mejillones bajo el grifo y raspa con un cuchillo para eliminar las barbas y la tierra. Puedes añadir a la cocción perejil espolvoreado.

Tipo de receta: Receta de mejillones - Mejillones a la crema.