Habas con fideos ¡Disfruta tu Primer Plato!

Deliciosas Comidas de Primer Plato, fáciles y rápidas: Ingredientes, Preparación, Trucos y Consejos

Habas con fideos

Elaboración de la Receta: 10 m. Cocción: 40 m.

Ingredientes:
1 Kg. de haba, 100 g. de fideo, 1 pastilla de caldo de pollo, 50 g. de tocino magro, 1 vasito de vino blanco, 1 cebolla, 2 tomates, 1 ramito de hierbas (laurel, perejil, orégano, apio, tomillo), aceite, pimienta, sal.

Preparación:
En una cazuela de barro rehoga en aceite el tocino cortado en trocitos; añade la cebolla rallada, fríela unos minutos y agrega los tomates también rallados, las habas y las hierbas.

Cuécelo durante unos 10 minutos y añade el vino; cuando se haya absorbido casi todo el líquido, vierte la pastilla de caldo disuelta en 1/2 l. de agua hirviendo y los fideos, déjalo cocer hasta que la pasta esté en su punto. Retira el ramito de hierbas y sazónalo con pimienta y con sal si es necesario.

Trucos y Consejos:
Es un plato típico de Baleares con muchas variantes sobre la receta básica. Por ejemplo, si añadimos algo de pechuga y jamón deshilachado, enriqueceremos el sabor final de las habas con fideos.

Tipo de plato: Receta de habas - Habas con fideos.