Flan de Arroz - Recetas de Primer Plato

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Flan de arroz y champiñones

Elaboración de la Receta:
15 m.

Cocción:
25 m.

Ingredientes:
1/4 Kg. de champiñón,
75 g. de arroz,
3 tomates maduros,
2 lonjas de jamón,
1 cucharada de mantequilla,
2 cucharadas de queso rallado,
1 cebolla,
1 bol de mayonesa,
3 cucharadas de cátchup.

Preparación:
Hierve el arroz en agua con sal, pásalo por agua fría y escúrrelo. Rehoga la cebolla rallada en la mantequilla, añade los champiñones cortados en láminas y fríelos durante unos minutos.

Retíralo del fuego y mézclalo con los tomates rallados, el jamón cortado en tiras y el queso. Pon en una flanera la mitad del arroz, luego la preparación anterior y el resto del arroz; presiónalo con una cuchara y déjalo en la nevera hasta que esté frío. Desmóldalo y cúbrelo con la mayonesa mezclada con el cátchup.

Trucos y Consejos:
Siempre tenemos que cocer el arroz en un cazo amplio con abundante agua con sal. Puedes sustituir el cátchup por tomate frito aunque aumentando a 6 las cucharadas a añadir a la mayonesa del flan.

Tipo de receta: Receta de arroz - Flan de arroz y champiñones.