Preparación:

Pasa por la batidora el atún con el puré de tomate, el zumo de 1/2 limón y un poco de ralladura del mismo; sazónalo con paprika y añade la nata y las claras montadas a punto de nieve.

Repártelo en recipientes individuales y déjalo en el refrigerador hasta que se cuaje.

Sírvelo frío con rebanaditas de pan tostado.

Otra forma de preparación más fácil y rápida todavía es mezclar y batir bien todos los ingredientes, para verter la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla.

A continuación lo llevamos al horno, no muy fuerte, a una temperatura media y lo mantendremos unos 10-15 minutos.

Lo sacamos del horno y, a continuación, lo desmoldamos cuando haya enfriado.  Otra forma muy rica de presentar la mousse de atún.