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Muselina de piña Tiempo de preparación: 10 m. Cocción: 10 m. más 60 m. de reposo Ingredientes: 4 rodajas de piña, 125 g. de azúcar, 25 g. de azúcar moreno, 6 cucharadas de nata, 5 yemas, 5 cucharadas de ron oscuro. Elaboración: Corta las rodajas de piña en trozos. Mézclalos con 25 g. de azúcar y repártelos en copas. Bate las yemas con el resto del azúcar hasta que adquieran consistencia cremosa y añádeles el ron. Ponlo a cocer al baño maría, y sigue removiéndolo hasta que la mezcla espese; déjalo enfriar y mézclalo con la nata. Vierte esta crema sobre los trozos de piña. Déjalo 1 hora en el refrigerador y antes de servirlo espolvoréalo con el azúcar moreno. Trucos y Consejos: Esta deliciosa receta de muselina puedes recrearla cambiando de frutas: Quedará muy bien con melocotón, albaricoque o manzana. Tipo de postre: Receta de fruta - Muselina de piña

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