Dulce de Castañas - Postres

EN CANAL COCINA: POSTRES Y DULCES FÁCILES DE HACER: INGREDIENTES, ELABORACIÓN, TRUCOS Y CONSEJOS.

Dulce de castañas

Preparación de Receta:
25 m.
Cocción:
35 m.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
1/2 Kg. de castañas,
1 bote de nata,
200 g. de azúcar,
200 c.c. (1 vaso) de leche,
50 g. (peso neto) de nueces,
1 huevo,
1/2 cucharadita de canela en polvo.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración:
Quita con un cuchillo la corteza de las castañas, escáldalas en agua hirviendo y pélalas.

Hiérvelas en la leche durante unos 30 m. con el azúcar y la canela y tritúralas en la batidora hasta obtener un puré.

Añade la yema del huevo, la nata y las nueces troceadas, mézclalo bien e incorpora la clara batida a punto de nieve.

Sírvelo en copas.

Trucos y Consejos:
Casi todos los postres basados en la castaña suelen ser típicos de Navidades, época que coincide con la temporada de recogida de las castañas desde finales de otoño al invierno.

No dudes en preparar este dulce de castañas para culminar un banquete navideño: Es exquisito.

Tipo de receta: Receta de postre - Receta de crema - Dulce de castañas.