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Croquetas dulces de almendra Tiempo de preparación: 20 m. Cocción: 35 m. más unas horas de reposo. Ingredientes: 1/2 bote de leche condensada, 100 g. de almendras molidas, 3 huevos, 1 limón, 1 cucharada de harina de maíz, aceite, azúcar glas. Elaboración: Mezcla las almendras con la corteza de limón rallada, la leche condensada y 2 huevos batidos. Añade la harina disuelta en un poco de agua fría y cuécelo a fuego suave, removiendo continuamente, hasta que espese. Viértelo en un plato llano y deja que se enfríe. Coge cucharadas de la pasta y forma unas croquetas. Pásalas por huevo batido y fríelas en aceite caliente. Escúrrelas y rebózalas con el azúcar. Trucos y Consejos: Original postre frito de almendras. Se trata de formar una pasta y darle el mismo tratamiento que si cocináramos una croqueta, por supuesto dulce. Tipo de receta:  Receta de postre - Receta de croquetas dulces - Croquetas dulces de almendra.

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