Crema de castañas - Postres

EN CANAL COCINA: POSTRES Y DULCES FÁCILES DE HACER: INGREDIENTES, ELABORACIÓN, TRUCOS Y CONSEJOS.

Crema de castañas

Preparación de Receta:
30 m.

Cocción:
40 m.

Ingredientes de la receta

Ingredientes:
1 Kg de castañas,
3 cucharadas de leche condensada,
3 huevos,
1 cucharada de mantequilla,
1 copita de coñac.

Preparación y elaboración de la receta

Elaboración:
Pela las castañas después de asarlas en el horno durante 8 minutos; quítales la piel interior y ponlas en un cazo con 1/2 l. de agua y la mantequilla.

Déjalas cocer durante 30 minutos y pásalas por el pasapurés.

Mezcla el puré de castañas con las yemas, el coñac y la leche condensada e incorpora las claras montadas a punto de nieve muy fuerte.

Viértelo en copas de cristal y déjalo en el refrigerador hasta el momento de servirlo.

Trucos y Consejos:
Esta crema puedes consumirla sola, como postre frío, o utilizarla para cualquier receta de tarta. La crema de castaña es tradicional en Navidad.

Tipo de receta: Receta de postre - Receta de crema - Crema de castañas.