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Coquitos Tiempo de preparación: 15 m. más 30 m. de reposo. Ingredientes: 3 cucharadas de leche condensada, 125 g. de coco rallado. Elaboración: Mezcla la leche condensada con 100 g. de coco rallado y déjalo reposar hasta que la pasta se endurezca (30 minutos aproximadamente). Forma unas bolas pequeñas, rebózalas en el resto del coco rallado y colócalas en cestitos de papel rizado. Deja los cocos en el refrigerador hasta el momento de servirlos. Trucos y Consejos: La afición por lo coquitos es enorme en la cocina sudamericana. Existen cientos de recetas y fórmulas de preparación de los dulces coquitos que se suelen distinguir por la mayor o menor cremosidad y por el empleo de algún licor para experimentar con los aromas. Sin complicarte la vida, añade una cucharada de ron blanco a la pasta del coquito y obtendrás un aroma diferente. ¡Qué ricos los coquitos! Tipo de postre: Receta de coco - Receta de coquitos.

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