MÁS RECETAS DE POSTRES

Budín de naranja Tiempo de preparación: 10 m. Cocción: 45 m. Ingredientes: 6 cucharadas de leche condensada, 100 g. de brioches, 50 g. de mantequilla, 1 copita de Grand Marnier, o triple seco, o Cointreau, 1 copita de coñac, 1 naranja, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde. Elaboración: Disuelve la leche condensada en 1/4 l. de agua caliente, viértela sobre los brioches troceados y déjalo reposar unos minutos. Añade la mantequilla derretida, los huevos batidos, la mitad del Grand Marnier y la corteza rallada de 1/2 naranja; mézclalo bien y viértelo en una flanera caramelizada. Déjalo cocer en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado (de 30 a 40 minutos). Desmolda el budín cuando esté tibio y rocíalo con el jugo de la naranja, mezclado con el resto del Grand Marnier. En el último momento, flaméalo con el coñac encendido. Trucos y Consejos: Sobre la base de este budín de naranja, puedes añadir algún fruto seco, como nueces o piñones, al bizcocho y conseguirás una rica variación. Puedes usar el budín de naranja !como ambientador!. Sí, sí, es verdad; los budines recién hechos te perfumarán toda la casa. Tipo de postre: Receta de budín - Budín de naranja.

 CANAL RECETAS ©2012