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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 15 minutos. Cocción: 9 m.  Ingredientes:8 cangrejos de río, 4 volovanes de hojaldre, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de vino blanco seco, 1 taza de leche, 1 1/2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Calentar la leche 20 segundos en el microondas. Paso 2. Lavar los cangrejos y ponerlos en un recipiente; añadir la leche, salar y cocer 4 minutos. Paso 3. Sacar los cangrejos de la leche y reservar la leche; pelar y cortar las colas de los cangrejos por la mitad. Paso 4. Poner la mantequilla en un cazo y calentar durante 40 segundos; añadir, removiendo con energía, la harina y enseguida la leche reservada y el vino y cocer durante 2 minutos. Paso 5. Remover, salpimentar, añadir las colas de cangrejo y cocer 2 minutos; rellenar los volovanes, ponerlos 30 segundos en el microondas y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Volovanes de cangrejo. |
