|
|
|
|
Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 20 minutos. Cocción: 9 minutos y 40 segundos.  Ingredientes:12 vieiras, 1 hoja de laurel, 1 ramita de perejil, 1 cucharada de harina, 3 cucharadas de nata líquida, 1 copa de vino de Ribeiro, 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Lavar y sacar las vieiras de su concha; trocearlas y ponerlas en una cazuela; añadir el laurel y el vino y cocer 5 minutos; colar el jugo de cocción y reservar. Paso 2. Fundir la mantequilla 40 segundos; añadir la harina, ligar y agregar poco a poco y sin dejar de remover el jugo reservado y cocer 2 minutos. Paso 3. Agregar las vieiras y la nata, salpimentar y cocer 2 minutos. Paso 4. Picar el perejil, espolvorear las vieiras y servir; puede acompañarse con puré de patatas o tomatitos.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Vieiras a la gallega. |
