|
|
|
|
Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 30 minutos, más 1 hora de adobo. Cocción: 13 m.  Ingredientes:400 g de carne de ternera, 200 g de champiñones, 125 g de nata, 1 puerro, 1 cucharadita de harina de maíz, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de caldo de ave (de pastilla), 1 vasito de licor de arroz o jerez, 1 cucharadita de jengibre rallado, 1 cucharadita de guindilla molida, cilantro, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta.  Elaboración,
trucos y consejos:Paso 1. Cortar la carne en filetes y éstos en tiritas finas; ponerlas en una fuente. Paso 2. Mezclar la salsa de soja con el jengibre, la guindilla y el licor de arroz; añadir este aliño a la carne y dejarla en adobo durante 1 hora. Paso 3. Lavar y partir el puerro y luego cortarlo en tiras finas; lavar y cortar los champiñones en laminitas. Paso 4. Calentar el aceite en el microondas durante 1 minuto y rehogar en él los champiñones y el puerro durante 4 minutos, removiendo una vez. Paso 5. Añadir al sofrito de champiñones y puerro la carne con su caldo de adobo y la nata, mezclar y salpimentar; tapar el recipiente y cocer 5 minutos. Paso 6. Mezclar la harina de maíz con el caldo de ave y añadir a la carne; cocer durante 3 minutos. Paso 7. Retirar del microondas, espolvorear con cilantro y servir.  Tipo
de receta: Receta para microondas, Ternera en salsa china. |
