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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 20 m. Cocción: 11 m.  Ingredientes:500 g de carne de ternera, 300 g de espárragos tiernos, 1 cebolla pequeña, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de yogur natural, 1 copa de jerez seco, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Cortar la carne de ternera en daditos. Paso 2. Pelar y picar finamente la cebolla; picar fino el diente de ajo; lavar y cortar en trocitos los espárragos. Paso 3. Calentar en una cazuela de vidrio el aceite durante 1 minuto y rehogar la cebolla y el ajo durante 3 minutos. Paso 4. Agregar la carne, mezclar y cocer 3 minutos. Paso 5. Añadir los espárragos, el yogur y el jerez; salpimentar y cocer 4 minutos. Paso 6. Servir adornando con las puntas de los espárragos.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Ternera con salsa. |
