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Ración: Para 6 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 25 m. Cocción: 12 m.  Ingredientes:450 g de requesón, 50 g de pasas de Corinto, 100 g de galletas, 2 limones, 3 huevos, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de mantequilla, 100 g de azúcar glas.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Exprimir la mitad de un limón, rallar la piel de la otra mitad y cortar en rodajas finitas el limón restante. Paso 2. Ablandar la mantequilla durante 1 minuto en el microondas; añadir a las galletas y batir en la batidora hasta tener una crema suave. Paso 3. Echar la crema en una tartera para microondas, presionándola con los dedos para que quede compacta, y cocerla durante 1 minuto; añadir las pasas y reservar. Paso 4. Espolvorear con azúcar las rodajas de limón y caramelizarlas durante 2 minutos. Paso 5. Pasar por la batidora el requesón, la leche, la ralladura y el zumo de limón y el azúcar glas; echar en el molde y cocer durante 8 minutos. Paso 6. Dejar enfriar y servir con las rodajas de limón.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Tarta de queso al limón. |
