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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 45 m. Cocción: 26 m.  Ingredientes:300 g de macarrones, 400 g de bacalao desalado, 100 g de queso emmenthal rallado, 2 manzanas, 1 limón, 1 taza de leche, 1/2 taza de nata líquida, 1 cucharada de eneldo picado, 1 cucharada de perejil picado, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, 1 cucharada de aceite, sal, pimienta negra recién molida.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Hervir los macarrones en agua con sal y aceite durante 10 minutos; escurrirlos y echarlos en una cazuela honda enmantecada. Paso 2. Fundir el resto de la mantequilla durante 1 minuto; añadir la harina y cocer 1 minuto más; añadir la leche y la nata y, sin dejar de remover, cocer durante 4 minutos. Paso 3. Agregar a la salsa la mitad del queso y las hierbas, salpimentar y dejar aparte. Paso 4. Desmenuzar el bacalao; pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, despepitarlas y después cortarlas en rodajas finas; exprimir el limón. Paso 5. Añadir el bacalao y las manzanas a la salsa. Paso 6. Echar la salsa sobre los macarrones, sazonar con zumo de limón, sal y pimienta, espolvorear el queso restante y hornear durante 8 minutos. Paso 7. Servir caliente.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Soufflé de macarrones. |
