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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 20 m. Cocción: 8 m.  Ingredientes:600 g de atún, 1 limón, 4 tomates medianos, 1 diente de ajo, 4 rebanadas de pan de molde, 1/2 cucharadita de tomillo, 1 ramita de perejil, azafrán, 1 vasito de vino blanco seco, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Cortar el atún en 4 rodajas; exprimir medio limón; picar muy fino el perejil; pelar y prensar el diente de ajo. Paso 2. Salpimentar y rociar con zumo de limón el atún. Paso 3. Quitar las cortezas al pan, cortarlo en trocitos y ponerlo en remojo en el vino y 3 cucharadas de aceite; añadir el ajo, una pizca de azafrán y el perejil, salpimentar y formar una pasta fina y firme. Paso 4. Calentar el grill del horno; enaceitar una fuente. Paso 5. Poner en la fuente el atún y asar 3 minutos. Paso 6. Dar vuelta al atún y untarlo con la pasta; hacer 1 incisiones cruzadas en los tomates, echarles tomillo en ellas, ponerlos con el atún y gratinar 5 minutos.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Rodajas de atún. |
