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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 25 minutos, más 1 hora de adobo. Cocción: 17 m.  Ingredientes:500 g de carne de cordero, 400 g de arroz, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharada de orégano, azafrán, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Pelar los ajos; majar en un mortero los ajos junto con el aceite, la salsa de soja, el pimentón, pimienta y sal. Paso 2. Desgrasar y cortar en cubos la carne de cordero; añadirla al adobo anterior y dejarla maceración durante 1 hora. Paso 3. Cocer el arroz en agua ligeramente salada y dándole color con el azafrán durante 10 minutos; escurrir y reservar. Paso 4. Escurrir y ensartar la carne en pinchos de madera y asarlos en el microondas durante 3 minutos y 30 segundos por cada lado. Paso 5. Servir los pinchitos acompañados de arroz azafranado.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Pinchitos de cordero. |
