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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 18 m. Cocción: 10 m.  Ingredientes:8 pimientos rojos, 8 calamares pequeños, 1 cebolla mediana, 1 zanahoria, 1 diente de ajo, 1 cucharada de salsa de tomate, 1 cucharada de vino blanco seco, 1 cucharada de harina, 1 cucharada de pan rallado, 2 cucharada de aceite, sal.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Primeramente limpiar los calamares y reservar su tinta; separar los tentáculos y picar el resto en trocitos. Paso 2. Lavar y vaciar los pimientos; pelar y picar finamente la cebolla; pelar y rallar la zanahoria; prensar el diente de ajo. Paso 3. Poner en un recipiente el aceite, la cebolla, la zanahoria y el ajo; tapar y cocer durante 4 minutos. Paso 4. Añadir los calamares y sus tentáculos y cocer 2 minutos. Paso 5. Escurrir y reservar el jugo y los tentáculos por separado; añadir al resto de los calamares el vino y el pan rallado, salpimentar, mezclar y rellenar los pimientos. Paso 6. Mezclar en un recipiente el jugo con la tinta, la salsa de tomate y la harina; tapar y cocer 2 minutos. Paso 7. Poner los pimientos en una fuente; bañar con la salsa anterior; volver a tapar y cocer durante 2 minutos. Paso 8. Adornar con los tentáculos y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Pimientos rellenos de calamares. |
