|
|
|
|
Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 1 hora y 20 minutos. Cocción: 1 hora y 10 minutos.  Ingredientes:1 pierna de cordero, 1 kg de patatas, 8 dientes de ajo, 1 ramita de menta, 6 cucharadas de aceite, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Quitar la piel y desgrasar la pierna; practicarle tres cortes transversales y profundos y ocho incisiones. Paso 2. Pelar los ajos y meterlos enteros en las incisiones de la pierna; salpimentar. Paso 3. Poner la pierna en la fuente, rociarla con 4 cucharadas de aceite y añadir 2 tazas de agua; asar 20 minutos. Paso 4. Pelar y trocear las patatas. Paso 5. Añadir y rodear la pierna con las patatas, sazonarlas con sal y rociarlas con el resto del aceite; cocer 30 minutos más. Paso 6. Dar vuelta la pierna y cocer 20 minutos. Paso 7. Decorar con hojas de menta y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Pierna de cordero a la menta. |
