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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 10 minutos, más 8 horas de enfriado. Cocción: 10 m.  Ingredientes:750 g de higaditos de pollo, 1/2 taza de caldo de pollo, 1 cebolla pequeña, 2 huevos, 1 hoja de laurel, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de orégano, 2 cucharadas de brandy, 1 sobrecito de gelatina insípida, pimientas negra, blanca y verde en grano.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Calentar el caldo durante 2 minutos en el microondas. Paso 2. Lavar muy bien los higaditos y pincharlos; pelar y picar muy finamente la cebolla. Paso 3. Poner en un recipiente los higaditos, la cebolla, el laurel, el tomillo, el orégano y el caldo caliente y cocer durante 8 minutos, removiendo una vez. Paso 4. Retirar la hoja de laurel y echar la cocción en el vaso de la batidora junto con la mantequilla, los huevos, el brandy y varios granos de cada pimienta y salar; batir. Paso 5. Echar la pasta en un molde, igualar la superficie, cubrir ésta con la gelatina, adornar con granos de pimienta y dejar enfriar en la nevera durante 8 horas.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Paté de pollo. |
