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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 25 m. Cocción: 24 m.  Ingredientes:1 coliflor, 400 g de carne de ternera picada, 250 g de tomates, 1 manojo de cebollitas tiernas, 2 ramitas de perejil, 100 g de queso emmenthal, 125 g de nata agria, sal, pimienta negra recién molida.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Lavar y cortar la coliflor por sus inflorescencias; cocerla en el microondas durante 7 minutos; reservarla tapada. Paso 2. Poner la carne en un recipiente y cocerla tapada 5 minutos; removerla a mitad de cocción. Paso 3. Lavar y picar las cebollitas; pelar, despepitar y cortar en daditos los tomates; picar el perejil. Paso 4. Añadir los tomates, las cebollitas y la mitad del perejil a la carne; salpimentar y mezclar. Paso 5. Colocar en un molde capas alternas de carne y de coliflor acabando con una de carne. Paso 6. Rallar el queso y mezclarlo, reservando un poco, con la nata agria; verter la mezcla sobre el pastel, espolvorear con el resto del queso y cocer 7 minutos. Paso 7. Reducir la potencia a 420 W y cocer 5 minutos más. Paso 8. Reposar 4 minutos, espolvorear con perejil y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Pastel de coliflor. |
