|
|
|
|
Ración: Para 6 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 1 hora y 15 minutos. Cocción: 45 m.  Ingredientes:250 g de masa de hojaldre, 300 g de magdalenas algo duras, 50 g de macedonia almibarada, 50 g de pasas de uva sin semilla, 8 cucharadas de coco rallado, 4 tazas de leche, 5 huevos, 100 g de azúcar.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Enmantecar un molde desmontable, alto y de unos 25 cm de diámetro. Paso 2. Estirar la masa de hojaldre y forrar el molde; desmenuzar las magdalenas y añadirlas al molde junto con las pasas y la macedonia. Paso 3. Hervir la leche en el microondas durante 5 minutos. Paso 4. Calentar el horno a 220º C. Paso 5. Batir los huevos con el azúcar, echarles encima la leche hirviendo, removiendo enérgicamente para que los huevos no cuajen, y añadir algo más de la mitad del coco rallado. Paso 6. Echar esta mezcla en el molde y cocer al horno durante 25 minutos; espolvorear con el resto del coco y cocer 15 minutos más. Paso 7. Desmoldar y dejar enfriar.  Tipo de plato: Cocina para microondas,
Pastel de coco. |
