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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Laborioso. Plato de Cocina Rápido: 50 m. Cocción: 38 m.  Ingredientes:4 muslos de pavo deshuesados, 100 g de jamón serrano, 100 g de miga de pan, 1 cebolla, 1 cucharadita de perejil picado, 1/2 cucharadita de orégano, 1 clavo de olor, 2 cucharadas de puré de tomate, 1 taza de leche, 1 huevo, 8 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Remojar la miga de pan en la leche. Paso 2. Aplanar bien los muslos de pavo; picar fino el jamón; pelar y picar muy finamente la cebolla. Paso 3. Poner en un recipiente el jamón, el huevo, la miga de pan y el orégano y salpimentar; remover hasta tener una masa compacta y homogénea. Paso 4. Rellenar con la pasta anterior los muslos de pavo, enrollarlos y sujetarlos con palillos; poner en uno de ellos el clavo de olor. Paso 5. Echar el aceite en la fuente y calentarlo durante 5 minutos; poner los muslos y cocerlos durante 10 minutos por cada lado. Paso 6. Retirar los muslos, añadir la cebolla en el mismo jugo de cocción y rehogarla durante 5 minutos; agregar el puré de tomate, mezclar y cocer 5 minutos más. Paso 7. Agregar los muslos y cocer 3 minutos; dejar reposar. Paso 8. Espolvorear con perejil y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Muslos de pavo rellenos. |
