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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 30 m. Cocción: 20 m.  Ingredientes:500 g de langosta cocida, 300 g de arroz de grano largo, 2 cebollas, 3 cucharadas de puré de tomate, 2 cucharaditas de harina, 1 cucharada de cebollino picado, 2 cucharadas de jerez seco, 1 taza de caldo de pescado, 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta.  Elaboración,
trucos y consejos:Paso 1. Cocer el arroz con un poco de agua durante 7 minutos; escurrir y reservar caliente. Paso 2. Pelar y picar finamente las cebollas; trocear la langosta. Paso 3. Calentar el caldo durante 3 minutos. Paso 4. Poner en un recipiente la cebolla y la mantequilla y cocer durante 4 minutos; añadir la harina, el caldo poco a poco, el jerez y el puré de tomate, salpimentar, remover y cocer 3 minutos. Paso 5. Agregar la langosta y cocer 3 minutos más. Paso 6. Servir la langosta con su salsa y el arroz blanco, todo espolvoreado con cebollino.  Tipo de receta:
Receta para microondas, Langosta al jerez. |
