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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 20 minutos, más 3 horas de enfriado. Cocción: 18 m.  Ingredientes:1 l. de leche, 1 cucharada de harina de maíz, 2 cucharadas de coco rallado, 50 g de nueces peladas, 50 g de almendras, 3 huevos, esencia de almendras, sal, 250 g de azúcar.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Hervir la leche con el azúcar durante 5 minutos. Paso 2. Disolver la harina de maíz en un poco de agua, añadir a la leche, revolviendo continuamente, durante 2 minutos. Paso 3. Triturar finamente las almendras y las nueces. Paso 4. Añadir a la crema el coco rallado, las nueces y las almendras y cocer 8 minutos. Paso 5. Batir ligeramente las yemas y añadirlas junto con una pizca de sal y unas gotas de esencia de almendras; remover, cocer 3 minutos y dejar enfriar. Paso 6. Colar y poner en el congelador durante 3 horas, removiendo cada 30 minutos.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Helado de nueces. |
