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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 20 m. Cocción: 11 m.  Ingredientes:600 g de filetes de pescado (merluza, gallineta, bacalao), 100 g de gambas peladas, 300 g de nata líquida, 1 limón, 2 plátanos pequeños, 2 ramitas de cilantro, 1 cucharadita de jengibre, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 vaso de vino Shao-Hsing o jerez, sal, pimienta blanca molida, pimienta verde en grano, pimienta de Cayena.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Exprimir el limón; pelar y cortar en rodajas finas los plátanos. Paso 2. Poner en un recipiente la nata, el vino, la salsa de soja, el jengibre, unos 8 granos de pimienta verde y una pizca de pimienta de Cayena, mezclar y cocer durante 8 minutos. Paso 3. Lavar y secar el pescado; cortar en dados, salpimentar y rociar con zumo de limón. Paso 4. Añadir el pescado, los plátanos y las gambas a la salsa, mezclar y cocer 3 minutos; dejar reposar. Paso 5. Espolvorear con hojas de cilantro y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Guiso de pescado oriental. |
