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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 15 m. Cocción: 8 m.  Ingredientes:12 escalopines de ternera pequeños y finos, 2 limones, 1/2 taza de caldo de carne (de cocción o de pastilla), 1 cucharadita de harina de maíz, 2 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta negra recién molida.  Elaboración, trucos y consejos
:Paso 1. Calentar la fuente del microondas y el caldo; exprimir un limón y cortar en rodajas finas el otro. Paso 2. Salpimentar y untar los escalopines con la mantequilla y dorarlos durante 1 minuto; darles la vuelta y dorarlos 1 minuto más. Paso 3. Retirar los escalopines y reservarlos; añadir al jugo de cocción el jugo de limón, la harina de maíz y el caldo caliente, salpimentar, tapar la fuente y cocer durante 3 minutos. Paso 4. Servir los escalopines bañados con la salsa y adornados con rodajitas de limón.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Escalopines en salsa de limón. |
