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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 25 m. Cocción: 17 m.  Ingredientes:250 g de lomo de cerdo, 100 g de chorizo, 500 g de masa de pan, 3 cebollas, 1 huevo, 5 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Pelar y picar muy finamente las cebollas; cortar el lomo en lonchas finas; cortar el chorizo en rodajas finitas. Paso 2. Calentar el aceite durante 2 minutos; cocer por ambos lados las lonchas de lomo durante 1 minuto por cada lado. Paso 3. En el mismo aceite sofreír la cebolla durante 1 minuto; retirar el sofrito y reservar. Paso 4. Cortar la masa en dos y estirar cada mitad con el rodillo. Paso 5. Disponer una masa sobre la fuente ya utilizada y poner encima de ella el sofrito, las lonchas de lomo y el chorizo; salpimentar, cubrir con la otra mitad de la masa, humedecer los bordes y unirlos. Paso 6. Batir la yema del huevo y pintar la empanada; pinchar la superficie con un tenedor y cocer durante 14 minutos. Paso 7. Dejar reposar unos minutos y servir caliente.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Empanada de lomo. |
