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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 15 m, más 2 horas de enfriado. Cocción: 4 m y 30 s.  Ingredientes:1 aguacate grande, 50 g de gambas peladas (frescas o congeladas), 1 diente de ajo, 1 yogur, 1 taza de caldo de carne (de cocción o de pastilla), 3 tazas de caldo de pescado, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Poner en un recipiente el caldo de carne con la mitad del caldo de pescado y calentar en el microondas durante 3 minutos. Paso 2. Añadir el resto del caldo de pescado. Paso 3. Poner las gambas peladas en un plato y calentarlas en el microondas 1 minuto y 30 segundos. Paso 4. Pelar el aguacate y trocearlo, reservando unas tajaditas finas; pelar el diente de ajo. Paso 5. Poner en la batidora el aguacate, el ajo, el yogur y el caldo; salpimentar y batir hasta formar una crema suave. Dejar enfriar en la nevera 2 horas. Paso 6. Servir adornando con las gambas y las tajaditas de aguacate.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Crema de aguacates fría. |
