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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 25 m. Cocción: 24 m.  Ingredientes:1 kg de costillas de cordero lechal, 400 g de patatas, 2 dientes de ajo, 1 hoja de laurel, 1 cebolla pequeña, 1 limón, 2 ramitas de perejil, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de mantequilla, sal.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Calentar el horno a 180º C. 2. Salar las costillas y untarlas por parejo con la mantequilla. 3. Picar el perejil; pelar y trocear grande la cebolla; pelar y cortar en rodajas finas las patatas; exprimir el limón. 4. Poner en un cazo el perejil, los ajos enteros y sin pelar, la cebolla, la hoja de laurel, el zumo de limón, el vinagre y 1 taza de agua; salar y cocer durante 5 minutos; colar y reservar. 5. Dorar las costillas durante 7 minutos; rociar con el caldo anterior, añadir las patatas y cocer durante 12 minutos. 6. Dejar reposar en el microondas unos 5 minutos y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Costillas de cordero al horno. |
