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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer, microondas combinado. Plato de Cocina Rápido: 35 m. Cocción: 43 m.  Ingredientes:1 conejo grande, 100 g de tocino entreverado, 2 cebollas, 1 cucharada de mostaza, 2 ramitas de tomillo, 1 cucharada de harina, 1 taza de nata líquida, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Primeramente abrir bien el conejo y cortarle la cabeza y las patas delanteras; salar y untar con mostaza. Paso 2. Calentar el horno a 220º C. Paso 3. Pelar y partir en trozos grandes las cebollas; picar el tocino en daditos. Paso 4. Colocar el aceite en una fuente honda, añadir el conejo, la cebolla, el tocino y las ramitas de tomillo y asar durante 30 minutos, rodándolo de tanto en tanto con su propio jugo y unas cucharadas de agua caliente; reducir a 180º C, añadir un poco de nata y continuar el asado durante 10 minutos más. Paso 5. Mezclar en un cazo la harina con el resto de la nata. Paso 6. Retirar el conejo; tamizar el jugo de cocción, añadir poco a poco la nata, ligar cociendo 3 minutos. Paso 7. Servir el conejo ya trinchado y bañado con su salsa.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Conejo asado con mostaza. |
