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Ración: Para 4 comensales. Receta de Microondas: Fácil de hacer. Plato de Cocina Rápido: 40 minutos. Cocción: 18 m.  Ingredientes:500 g de espinacas frescas, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 50 g de queso parmesano rallado, 3 huevos, 2 cucharadas de crema de leche, 1 cucharada de mantequilla, nuez moscada rallada, aceite, sal, pimienta.  Elaboración, trucos y consejos:Paso 1. Lavar y escurrir bien las espinacas; envolverlas en un paño húmedo y ponerlas en el microondas 3 minutos. Paso 2. Pelar y cortar en dados la cebolla; pelar y picar el ajo. Paso 3. Fundir la mantequilla durante 1 minuto y rehogar la cebolla y el ajo durante 2 minutos; añadir las espinacas y cocer 3 minutos. Paso 4. Sacar las espinacas y picarlas muy finas. Paso 5. Mezclar la crema de leche, con el queso y los huevos; añadir a las espinacas, sazonar con nuez moscada, sal y pimienta, remover y colocar en un molde enaceitado. Paso 6. Tapar el molde y cocer 9 minutos; dejar reposar unos minutos, desmoldar sobre una fuente templada y servir.  Tipo de plato: Cocina para microondas, Budín de espinacas. |
